Menù
La Filanda propone un menu ricco di specialità di mare, preparate con pesce fresco e ingredienti accuratamente selezionati. Tra gli antipasti spiccano le insalate di mare con olive giarrasche e le capesante accompagnate da una delicata salsa al limone.
Per i primi piatti, il ristorante offre risotto ai frutti di mare, pennette all’aragostella e altre raffinate proposte ispirate alla tradizione marinara. Ampia e variegata è anche la selezione dei secondi, con pesce fresco di mare protagonista di ricette gustose e curate.
Ogni portata può essere accompagnata da un’attenta selezione di vini della Franciacorta e di altre prestigiose etichette, scelte per valorizzare al meglio i sapori della cucina.
– Il nostro menù
Antipasti freschi e gustosi
Da sempre attenta alla qualità e alla provenienza delle materie prime, La Filanda propone antipasti genuini e ricchi di sapore, pensati per soddisfare anche i palati più esigenti.
In tavola potrete gustare selezioni di salumi come salame, prosciutto crudo e cotto, coppa e bresaola, accompagnati da formaggi a km 0 e verdure provenienti dalle colline del territorio, accuratamente selezionate per garantire freschezza e autenticità.
Per prenotare un tavolo presso il ristorante è sufficiente contattare il numero 030 9822310: il nostro staff sarà lieto di fornirvi tutte le informazioni sui menu e di aiutarvi a organizzare al meglio la vostra esperienza alla Filanda.
Primi tipici della tradizione culinaria bresciana
Attenta alla qualità delle materie prime e alla genuinità di ogni preparazione, La Filanda propone una selezione di primi piatti pensata per valorizzare i sapori della tradizione e rendere ancora più piacevole una giornata sulle rive del Lago d’Iseo.
Grazie all’esperienza del nostro staff e alla creatività dello chef, potrete scegliere tra numerose proposte, tra cui:
- Casoncelli alla bresciana
- Penne alla bolognese
- Pasta all’aragostella
- Linguine all’astice
- Bavette ai frutti di mare
– Il nostro menù
Secondi di carne e pesce
Affacciata sulle rive del Lago d’Iseo, La Filanda ha fatto della cucina di pesce, sia di lago che di mare, una delle proprie specialità più apprezzate. Ogni piatto nasce dalla selezione di ingredienti freschi e dalla cura per i sapori autentici della tradizione.
Accanto alle proposte di pesce, il ristorante offre anche una selezione di secondi di carne pensata per soddisfare ogni preferenza. Tra le specialità più richieste vi consigliamo:
- Carpaccio di carne salata
- Carpaccio di scottona servito su pietra lavica
- Orata alla griglia
- Zuppetta di pesce alla Filanda